Сусамови плитки

Продукти.
2 пакетчета суха мая
1/2 ч.ч. топла вода
1 1/2 ч.ч. топло прясно мляко
1/4 ч.ч. захар ( или по-малко ако не желаете да са сладки )
1 с.л. сол
3 яйца
7-8 ч.ч. брашно

За намазване.
1/4 олио
1 яйце
1 с.л. вода
сусам




Начин на приготвяне.

Разтворете маята в голяма купа с топлата вода. Добавете млякото, захарта, солта, 4 ч.ч. брашно и бийте до хомогенна смес. Сипете с разбъркване и останалото брашно до получаване на меко тесто. Сложете на набрашнена повърхност и месете, докато  стане гладко и еластично. Прехвърлете го в намаслена купа и покрийте. Оставете да втасва около час. Когато удвои обема си ударете с юмрук. Сложете го отново на набрашнена повърхност и го разделете на две части. а всяка от тях на три парчета. Оформете ги на фитили. Сложете три фитила в намаслена тава и ги сплетете на плитка. Повторете и с другите фитили, Покрийте ги и оставете да втасват около 45 мин.. Когато са готови, първо намазвате с мазнината, а след това с разбитото яйце във вода. Поръсете със сусам и печете на 180 градуса 30-35 мин., Извадете ги да изстинат върху скара.